SolidWorks机械工程师网——最大的SolidWorks学习平台»学习社区 › 机械相关 › 机械基础 › 食品工程原理李云飞葛克山主编

查看: 1168|回复: 0

食品工程原理李云飞葛克山主编

5 主题	33 帖子	30 金币

天使

Rank: 2 Rank: 2

积分: 100

电梯直达

楼主

发表于 2014-12-18 10:08:17 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

经典图书

面向21世纪课程教材－食品工程原理[李云飞等编著]
食品工程原理
作者：李云飞，葛克山主编
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2002

《食品工程原理》根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品加工工程原理；后半部分在论述传质学理论基础上，重点介绍了食品加工中的吸收、分离等与质量传递有关的工程原理。全书通过大量的例题、思考题和习题等环节，有利于读者对各单元操作原理的理解和掌握。

https://pan.baidu.com/s/1kW0UgFt
解压密码：

密码.txt (11 Bytes, 下载次数: 160, 售价: 29 金币)

评分

参与人数 1	金币 +26	收起理由
精工机械	+ 26	赞一个!

查看全部评分

分享到: QQ好友和群 QQ空间 腾讯微博 腾讯朋友

收藏0 转播 教程|习题|模型|技巧0 点赞0 拍砖0

SolidWorks机械工程师网

提示：建议使用谷歌浏览器浏览本网站！如单击这里下载！否则，可能无法下载附件文件！（支持大多数版本的谷歌浏览器，支持360和QQ浏览器的极速模式，即谷歌内核模式，使用IE和Edge浏览器，浏览个别网页以及下载文件时，会误报“***不安全”，此时需要单击“继续访问此不安全站点(不推荐)”才可以继续下载，另外，本网站不含任何不安全的文件，已联系微软公司解决，纯属IE和Edge浏览器误报）

使用道具举报

返回列表

手机版|小黑屋| GMT+8, 2025-6-3 18:54 , Processed in 0.230659 second(s), 21 queries , Memcache On.

SolidWorks机械工程师网 ( 鲁ICP备14025122号-2 ) 鲁公网安备 37028502190335号

声明：本网言论纯属发表者个人意见，与本网立场无关。
如涉版权，可发邮件： admin@swbbsc.com

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

食品工程原理 李云飞 葛克山主编

评分

浏览过的版块

食品工程原理李云飞葛克山主编